フィンカ・パタゴニア
シャルドネ・レゼルヴ・バレル・セレクション ２０２１
（チリ シャルドネ100％）
パタゴニア地方は南アメリカ大陸で最も南に位置し、アルゼンチンとチリの両国にまたがる広大な地域です。
高緯度で冷涼な気候からフレッシュでエレガントなワインが生まれます。
パタゴニアと聞けば、ワインというよりも恐竜や砂漠のイメージが先行し、高品質なブドウが育ちエレガントなスタイルのワインが造られることはあまり知られていませんでした。
しかし、チリやアルゼンチンでも冷涼エリアに、より注目が集まるようになり、パタゴニアは見逃せない産地となり、近年試飲会でもちょくちょく目にするようになりました。
バレル・セレクションは、手作業で厳選されたブドウ果実から造るフィンカ・パタゴニアの上級キュヴェで、50パーセントのワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させ、残り50パーセントはフレンチオークの小樽でやはり同様に澱とともに8か月熟成させ、最終的に味わいのバランスを取りながらアッサンブラージュします。
実際に味わってみると、嗅ぐたびに異なる香りがし、高級ワインの特徴を兼ね備えています。